Cake d’automne figues et miel

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Chouette c’est mercredi! Pour fêter l’arrivée de l’automne, j’avais envie de réaliser un gâteau à base de figues. Et comme il est destiné à être la pièce maîtresse d’un goûter pique-nique, je suis partie sur l’idée d’un cake qui a l’avantage d’être plus facile à transporter et qui ne nécessite pas d’être conservé au frais.

Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes

cake d'automne ingrédients.JPG

Ingrédients:

  •  3 œufs
  • 80 g de miel
  • 80 g de sucre roux
  • 175 g de beurre fondu
  • 150 g de farine
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 6 à 8 figues fraiches
  • 3/4 de paquet de levure chimique

Voici le PDF la recette à imprimer :cake d’automne figues et miel

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Faite préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier battez les œufs avec le miel, le sucre roux et le beurre fondu.

cake-dautomne-farine
Ajoutez petit à petit la poudre d’amande, puis la farine avec la levure.
Mélangez, avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange relativement homogène.

cake-dautomne-figues

Coupez les figues en petits cubes et ajoutez-les au mélange.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180° pendant 40 minutes.

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Je vous suggère de déguster ce gâteau accompagné d’un thé noir aux épices, ou un lait d’amande.

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Bon goûter!

 

 

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17 réflexions sur “Cake d’automne figues et miel

  1. Encore un régal pour les yeux. Ces figues viennent de chez toi? Elles ont l’air délicieuses. J’en ai dévoré un grand nombre chez mes parents samedi. J’en avais rapporté, mais elles n’ont pas conservé. Du coup, pas de cake ! À moins, de voler celles du voisin 🤔

    Aimé par 1 personne

    • Merci Maelivia! Malheureusement je n’ai pas de figuier à la maison par contre on en trouve pas mal sur le bord du canal (des sauvages, pas chez les gens 😀 ). Mais pour ce cake mon gentil mari s’est levé aux aurores pour aller m’en acheter chez le primeur.

      J'aime

  2. Miam ! Miam ! J’adore les figues alors ton cake… En fait tu n’es pas qu’une fée, tu es une vraie ensorceleuse ! Je sens que je vais rêver de cake accompagné de lait d’amandes ! 😀 Bon, il faut que je trouve des fiques sinon ça va devenir obsessionnel ! 😀 Bravo pour cette recette et bisous

    Aimé par 1 personne

  3. Pingback: Un pique-nique d’automne |

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