Cake d’automne figues et miel

Chouette c’est mercredi! Pour fêter l’arrivée de l’automne, j’avais envie de réaliser un gâteau à base de figues. Et comme il est destiné à être la pièce maîtresse d’un goûter pique-nique, je suis partie sur l’idée d’un cake qui a l’avantage d’être plus facile à transporter et qui ne nécessite pas d’être conservé au frais.

Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients:

•  3 œufs
• 80 g de miel
• 80 g de sucre roux
• 175 g de beurre fondu
• 150 g de farine
• 100 g d’amandes en poudre
• 6 à 8 figues fraiches
• 3/4 de paquet de levure chimique

Voici le PDF la recette à imprimer :cake d’automne figues et miel

Faite préchauffer votre four à 180°C.
Dans un saladier battez les œufs avec le miel, le sucre roux et le beurre fondu.

Ajoutez petit à petit la poudre d’amande, puis la farine avec la levure.
Mélangez, avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’un mélange relativement homogène.

Coupez les figues en petits cubes et ajoutez-les au mélange.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez à 180° pendant 40 minutes.

Je vous suggère de déguster ce gâteau accompagné d’un thé noir aux épices, ou un lait d’amande.

Bon goûter!

 

 

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