Banana cake

Si mes sources sont bonnes, le 23 février c’est le jour du banana cake. Et si elles ne sont pas bonnes ce n’ est pas grave parce que le banana cake, lui, est super bon!

J’ai découvert une recette du banana cake par hasard dans un magazine il y a quelque temps et vous savez à quel point j’aime les gâteaux. L’idée m’a bien tenté du coup j’ai essayé et c’est adopté.

Il a un goût prononcé mais très agréable de banane (ça tombe bien pour un cake à la banane me direz-vous) alors pour ceux qui n’aiment pas, comme monsieur Kid Story, c’est à éviter.

Je lui ai ajouté un peu de cannelle et c’est très agréable. Cela lui donne un petit goût de Noël sous les tropiques.

Allez comme je suis une fille sympa je vous donne la recette. Pour plus de facilitée vous pouvez même l’imprimer en cliquant juste ici.

Ingrédients :

• 3 bananes bien mûres (plus elles sont mûres mieux c’est)
• 200 g de farine
• 150 g de cassonade
• 100 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait
• 2 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 cuillères à café de cannelle
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

Commencez par mélanger la farine, la cassonade, le sucre vanillé, la cannelle, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.

Une fois tous les ingrédients secs bien mélangés vous pouvez ajouter le beurre fondu, les œufs et le lait.
Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une « compote » bien lisse. Pour vous faciliter le travail vous pouvez réaliser cette étape au robot.
Mélangez les bananes mixées au reste la pâte.
Il ne vous reste plus qu’à mettre la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez le cake dans le four préchauffé à 180° pendant 45 minutes .

Voilà, votre banana cake est prêt à être dégusté pour le goûter!