Aujourd’hui c’est la chandeleur et traditionnellement on fait des crêpes. Alors on enfile son tablier, on s’équipe de sa poêle et de son fouet et on fait sauter les crêpes. Allez pour fêter ça, je vous propose une recette super gourmande de crêpes au lait de coco. Pour rajouter de la gourmandise je vous propose de les garnir de chocolat fondu (vous savez à quel point j’aime le chocolat) et noix de coco râpée. Sinon vous pouvez les manger nature si vous préférez (ou si vous êtes plus raisonnable).
Ingrédients :
pour les crêpes
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 20 cl de lait de coco
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- facultatif un bouchon de rhum ambré
pour la garniture
- chocolat noir
- noix de coco râpée
Mélangez la farine tamisée et le sucre vanillé. Faite un puits au centre et ajoutez les œufs.
A l’aide d’une cuillère en bois mélangez du centre vers les bords du plat, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte bien lisse.
Tout en continuant de mélanger énergiquement la pâte, ajoutez petit à petit le mélange de lait et de lait de coco.
Faites cuire les crêpes dans une poêle très chaude, sur feu vif. Mettez un peu d’huile de pépin de raisin dans la poêle entre chaque crêpe.
Avec ces proportions, vous obtiendrez environ douze crêpes moyennes.
Servez les crêpes recouvertes de chocolat fondu et de noix de coco râpée. Vous pouvez aussi les manger nature, la pâte étant légèrement sucrée, elle se suffit a elle même.
Pour plus de facilitée vous pouvez télécharger et imprimer la recette des Crêpes choco coco.
Pour corser les choses vous pouvez faire sauter les crêpes dans la poêle. N’hésitez pas a me donner les scores dans les commentaires. Combien dans la poêles? Combien en dehors ? 😀
Bon appétit les amis !
chezkidstory.wordpress.com 
Pour les avoir goûtées (et oui ça a des avantages d’être le mari) je conseille vivement de tenter la recette ! Elles sont succulentes !
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Merci mon mari chanceux ! Je savais qu’avec des crêpes et de la noix de coco j’avais toutes les chances de te faire plaisir 😘
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Ta recette tombe à pique: j’en cherchais justement une!
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Contente de te rendre service ! Bisous
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Hello! Lait de coco…super idée! Aujourd’hui, chandeleur oblige ce sera crêpe au petit déj, au déjeuner, au goûter et au dîner! Et en général, la chandeleur dure touuuuuuus le mois de février chez nous! Mon score au « sautage » de crêpes? J’ai une crêpière électrique …un peu lourd l’engin pour faire sauter les crêpes ;-). Bonne chandeleur à tous.
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Ça fait beaucoup de crêpes, tu dois avoir un tas de recettes 😉. Effectivement ça va être un peu plus compliqué pour le lancé de crêpes mais pas infaisable avec un peu de bonne volonté 😂. Joyeuse crêpes party !
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Tes crêpes ont l’air trop bonnes! Je n’avais jamais pensé à utiliser le lait de coco dans la pâte. Je retiens l’idée. Bonne chandeleur!
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Merci Maelivia ! C’est un vrai bonheur à faire cuire, elles embaument la maison d’un délicieux parfum de noix de coco. Bonne chandeleur à toi aussi !
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Ça a l’air trop bon. Je vais tester. En plus si le mari chanceux le dit !
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Elles ont eu beaucoup de succès ici. Le mari chanceux me brosse dans le sens de la poêle pour que j’en refasse 😁
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Ca m’a l’air bigrement bon.
Ce qu’il y a de bien avec les crêpes, c’est que ca rentre bien dans les boîtes à lettres…
Je veux bien être le destinataire chanceux.
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Je ne sais pas si elles seraient très fraîches à l’arrivée. En plus il serait dommage de te priver des délicieuses effluves de noix de coco qui se dégage au moment de la cuisson. 😋
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Nan mais elle déchire grave cette recette : coco et chocolat c’est la fête des papilles!
Bon je te laisse il faut que j’aille acheter du lait de coco de toute urgence hihi
Des bisous ma Cendrilène
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😀 Désolée, je n’avais pas vu ton commentaire! As-tu testé la recette? Elles sont trop bonnes!
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Elles ont l’air drôlement bonnes ses crêpes. Je sens d’ici leur odeur. Allez je tente la recette ce week end !
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Miam miam j’en salive…
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😋 merci !
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Tes crêpes sont belles à regarder, et doivent être délicieuses. Merci pour la découverte, je ne savais pas qu’on pouvait incorporer du lait de coco.
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Chocolat et coco le tandem parfait !
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C’est vrai que c’est bon ! 😋
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La pomme et le coco aussi ça donne de belle chose !
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Il faut absolument que j’essaie!
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