Le gâteau aux carottes

Chouette, c’est mercredi! Et comme Pâques arrive à grands pas je vous propose de réaliser un gâteau aux carottes pour vos lapins.

Temps de préparation : 20 min        Temps de cuisson: 50 min

 

Ingrédients :

• 200 g de farine
•  75 g de poudre d’amande
• 300 g de cassonade
•  1 cuillère à café de mélange 4 épices
•  une pincée de gingembre en poudre
• râpures de noix de muscade
• 1 pincée de sel
• ½ sachet de levure
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile de pépins de raisin
• 60 g de beurre
• 4 œufs
• 200g de carottes râpées
  

Pour le décor vous trouverez la recette de la pâte d’amande ici.

Ustensiles:

• un saladier
• une cuillère en bois
• un moule
• un couteau
• un ruban
• la recette du Gâteau aux carottes

Mélangez la farine, la poudre d’amande, la cassonade, la levure chimique, le sel et les épices.

Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et le beurre fondu et bien mélanger.

Incorporez les carottes râpées à la pâte.

Enfournez à 180 °C pendant 50 min.

Pendant la cuisson  préparez la pâte d’amande. Colorez la plus grande partie en vert pâle, une petite boule en orange, une toute petite en orange pâle, une autre en vert foncé et gardez une petite part naturelle.

Étalez la pâte d’amandes vert pâle à l’aide du rouleau à pâtisserie et recouvrez le gâteau avec puis entourez le avec le ruban et faite un joli nœud.

Pour réaliser le lapin roulez trois boules de pâtes naturelles, une grande pour le corps, une moyenne pour la tête et une petite pour la queue. Faite deux longues gouttes que vous recouvrirez d’un peu de pâte orange pâle pour faire les oreilles, pour les pattes faites deux disques sur lesquels vous ajouterez un disque plus petit de pâte orange pâle, puis faite deux incisions pour les orteils.

A l’aide de la pâte orange réalisez une quinzaine de petites carottes sur lesquels vous ajouterez les fanes de couleur vertes foncées. Disposez les en cercle sur le gâteau et ajoutez le lapin au milieu.

 

Voilà, il ne vous reste plus qu’à le déguster accompagné de quelques œufs de pâques au chocolat.